Formule à 55 Euros (vins compris)
Coupe de Champagne

Délicate Mousse d’Araignée de Mer, crème de Basilique tiède
Ou
foie gras de canard des Landes en Bocal, salsifis raisins et poires
Suc de cuisson au Château Chalon
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Chapon braisé au four, Crosne et chataignes jus de cuisson parfumé aux truffes noires
Ou
Queue de Langouste Royale, rôtie en carapace, sauce poivre Crustacé, pannequet provençale et feta
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Délice au chocolat café, glace à la violette
Ou
Trois Macarons fruits rouges, glace vanille